功能性食品学感想,功能性食品学学到了什么

功能性食品

1、保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。

2、第一代产品（强化食品）：如各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。是根据各类人群的营养需要，有针对性的将营养素添加到食品中去。第二代产品（初级产品）：如三株口服液、脑黄金、太太口服液、恒宁固之宝等。

3、功能性食品是指：具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。

4、功能性食品是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。功能性食品必须符合下面4条要求：（1）无毒、无害符合应有的营养要求。（2）其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。同时其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的要求。

功能性食品有哪些好处

功能性食品的话，也就是会有相应的一个好处，以及吃了之后，会有相应的一个恢复功能，比如说像炖鸡汤。

而我个人认为，主要关注的是功能性食品调节人体机能的作用。

它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。

功能性食品（Functional food）的定义 功能性食品是强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化食品。它必须符合下面4条要求：无毒、无害，符合应有的营养要求。其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。

我国功能性食品定义同保健食品，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素 、 矿物质为目的的食品 。 即适用于特定人群食用 ， 具有调节机体功能 ， 不以治疗疾病为目的 ， 并且对人体不产生任何急性 、 亚急性或慢性危害的食品”。

保健品食品有时也称为功能性食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。是指具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性、或慢性危害的食品，乐力的益生菌是功能性食品，可以调节肠道菌群平衡，对肠道健康有积极作用。

功能性食品纠正了哪些饮食误区?

1、第一代产品（强化食品）：它是根据各类人群的营养需要，有针对性的将营养素添加到食品中去。举例如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。2）第二代产品（初级产品）：要求经过人体及动物实验，证实该产品具有某种生理功能。

2、很多老年人都存在消化不良的问题，一是因为上了年纪之后，胃肠功能逐步开始退化，二是因为不良的饮食习惯，如爱吃不易消化的食物，吃饭速度过快等，这些因素都有可能影响食物的消化和营养的吸收。

3、而且一整根熬夜水也并不是第1个在网络上走红的功能性，之前有些广告还推出吃完之后能够美白的糖片，以及餐后吃一粒能够去油的零食。

4、它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。

5、不能吃豆制品。大豆蛋白里面所含有的氨基酸和牛奶蛋白几乎是相近的，除了含有的蛋氨酸比较低之外，其他都是人体所需要的氨基酸。豆制品里面的营养价值简直和动物蛋白所媲美，大豆里面含有优质的蛋白质，不饱和脂肪酸能够降低血脂以及胆固醇，能预防心脑血管疾病。

6、孕期补钙时多喝骨头汤所有的准妈妈都知道钙的重要性。怀孕时，胎儿对钙的需求逐月增加。如果不及时科学补钙，就会出现抽筋、腿无力等情况。为了补钙，有的孕妈按照老人的指示喝骨头汤。其实骨头汤补钙的效果并不理想。骨骼中的钙不易溶于汤，也不易被人体胃吸收。

如何组织好一堂讨论课—有感于《功能性食品》讨论课教学

讨论课是在教师指导下，由全班或小组成员围绕某一中心论题发表自己的看法，从而进行相互学习的一种学习方法。

课前精心备课 教学目标的制定。教材处理。板书设计。

一节课中小组讨论次数不宜太多，以免随意性与形式化。 要选择恰当的时机 实际教学活动中，可以从以下四方面进行把握： 在学生有疑问的时候 在学生有疑问的地方，意见不统一的地方进行小组讨论，促进学生的思维。

一节课中小组讨论次数不宜太多，以免随意性与形式化。要选择恰当的时机 实际教学活动中，可以从以下四方面进行把握： 在学生有疑问的时候 在学生有疑问的地方，意见不统一的地方进行小组讨论，促进学生的思维。

课前备课是基础备目标。教师在备课时明确教学目标，只有把握好教学目标，落实好学习目标，才能立足于学生的全面发展，把课备好。备教材。吃透教材是上好课的一个关键因素。备学生。在每一课的备课时，都要考虑我们的教学对象。备教法。

有效地组织课堂教学具体方法：别开生面的课堂引入：人常说，良好的开端是成功的一半。